Recept: Veganska biskvier

Här har ni enkla och SÅ GODA biskvier!
 

Botten:
200 gram mandelmassa
1 tsk bakpulver
2 msk majsstärkelse
1 msk vatten eller växtmjölk (t ex havre- eller sojamjölk)

Fyllning:
100 gram rumsvarmt, veganskt margarin eller smör (t ex Carlshamns eller ICAS mjölkfria)
1 dl florsocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Topping:
75 gram vegansk, smält, mörk choklad (t ex ICAs eller Odense)


 

Riv mandelmassan, blanda med övriga ingredienser till botten. Dela degen i 8-10 bitar och rulla dem till bollar och lägg de på en plåt (gärna med bakplåtspapper). De är väldigt kletiga så det var lite svårt att få bort smeten från fingrarna men med envishet kommer en långt! Jag valde platta till bollarna pyttelite när de väl låg på plåten då jag ville ha lite större biskvier. Bollarna kommer att flyta ut i ugnen så platta inte för mycket!

In i ugnen i 150 grader i 18 minuter.

Blanda alla ingredienserna till fyllningen och ställ i kylen. Lättast är att göra detta med händerna så smöret smälter lite mer.

När bottnarna svalnat helt brer du på fyllningen/smörkrämen.

Smält chokladen i en liten skål och doppa sedan biskvierna i chokladen. In i kylen en liten stund för att stelna och voilá!

SÅ ENKELT. SÅ GOTT. 

Glöm inte följa oss på sociala medier:
Youtube
Instagram
Facebook